Zur Martinsgans nach Obermarchtal

Begleiten Sie uns zu unserer Tagesreise B-Travel Kulinarisch zum traditionellen Martinsgans-Essen nach Obermarchtal. Busfahrt ab/bis Ludwigsburg und Marbach.

Jedes Jahr im November wird im Berghofstüble in Obermarchtal am Südrand der Schwäbischen Alb die traditionelle Martinsgans serviert.

Dabei kommen ausschließlich, die aus der hauseigenen Aufzucht stammenden Gänse auf den Tisch. Die Gänse aus heimischer und artgerechter Hofhaltung ernähren sich hauptsächlich von Gras und ein wenig Getreide. Dadurch unterscheiden sie sich wesentlich von den Mastgänsen der Großzüchter.

Zubereitet und serviert wird die Delikatesse ganz traditionell, wie bei Muttern mit hausgemachtem Apfelrotkohl und Knödeln. Zuvor gibt es Gänseschmalz mit frischem Weißbrot und selbstgebackenem Bauernbrot sowie einen bunten Blattsalat mit Scheiben von gefüllten Gänsehals.

Inmitten der reizvollen Landschaft der Schwäbischen Alb begeistert Blaubeuren mit einer Fülle an Sehenswürdigkeiten. Malerische Gassen, bedeutende Eiszeitkunst und die spätgotische Klosterkirche verleihen der Stadt ihren besonderen Charme. Berühmt ist vor allem der geheimnisvollen Blautopf, dessen leuchtend türkisblaues Wasser Besucher aus aller Welt in seinen Bann zieht. Entdecken Sie den Blautopf und das charmante Städtchen bei einer Führung. Im Anschluss bleit Zeit für eine gemütliche Kaffeepause.